أكدت د. إيلين موري، أستاذة علم الأعصاب في جامعة جونز هوبكنز في بالتيمور على فائدة القهوة في الوقاية من مرض التصلب المتعدد، حيث يتمتع من يتناول يوميا 4 فناجين من القهوة قليلة السكر بحصانة ضد المرض تصل نسبتها إلى 33% .

وأثبتت الدراسات التي أجرتها الباحثة أن القهوة تفيد كذلك في الوقاية من الأمراض المرتبطة بتلف خلايا المخ مثل الزهايمر ومرض باركنسون، لأنها تؤثر إيجابا في مقاومة الالتهابات العصبية التي تضر المخ والعمود الفقري، والتي تؤدي إلى إصابة المريض بمرض التصلب المتعدد، وتبين من الإحصاءات أن 30% من العينة التي شاركت في البحث حصلت على وقاية من المرض بعد تناول 4 فناجين من القهوة يومياً.

ويحدث مرض التصلب المتعدد عندما تقوم خلايا المناعة بتدمير الألياف العصبية في الدماغ والعمود الفقري، وتظهر نتيجة لذلك بعض الأعراض التي تعين الطبيب على التشخيص ومنها ضعف وتخدير العضلات، وضبابية الرؤية وصعوبة التوازن والتنسيق بين أنسجة الجسم.

المصدر: الصحة والطب، العدد 893، الأحد 27 ديسيمبر 2015 م